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2017-01-20T10:44:11+01:00

Roulé pomme de terre courgettes

Publié par Les délices de Fanny
Roulé pomme de terre courgettes

INGREDIENTS

 

1 oignon

150 gr de courgettes

250 gr de pomme de terre

4 oeufs

100 gr de crème fraiche épaisse

4 tranches de jambon blanc ou 200 gr de saumon fumé (environ 6 tranches)

1 buche de chèvre format familial

1 cuillère à soupe d'aneth pour la version saumon

Préparation au robot icookin :

Eplucher l'oignon, les pommes de terre et les courgettes, mettre tout dans le bol du robot préalablement coupé en gros morceaux mixer 15 secondes vitesse 6 (mixez plus longtemps si vous ne souhaitez pas de morceaux).

Ajoutez les oeufs, la crème, le sel, le poivre et l'aneth pour la version saumon (pas trop de sel car le saumon est déjà très salé), mélangez 15 secondes vitesse 4.

Versez cette préparation dans le flexipan plat préalablement posé sur la plaque perforée ou sur une lèche frite avec du papier sulfurisé.

Enfournez à 170 degrés pendant 30 minutes.

A la fin de la cuisson, posez une toile silpat et une plaque perforée sur la préparation, retournez celle ci, la préparation se retrouve sur la toile silpat qui vous permettra de la rouler sans coller.

Garnissez le roulé de tranche de jambon ou saumon, et déposez par dessus des fines tranches de fromage de chèvre.

Roulez la préparation bien serrée en s'aidant de la toile silpat et laisser reposer environ 10 min la buche enroulée pour que le fromage fonde.

 

Placez la buche sur un plat de service, servir bien chaud, en tranches accompagnée d'une salade verte.

 

Bonne dégustation.

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