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Top articles

  • Gaufres salées à l'italienne ou nordiques au four

    13 mars 2017 ( #recettes salées )

    Les gaufres salées au four avec le moule gaufres de chez Guy Demarle sont vraiment sympa. A décliner a l'infini et selon vos goûts. Chez nous c'est à l'italienne et nordique, on adore, et vous ? INGREDIENTS DE BASE Pour 8 gaufres salées : 65 gr de beurre...

  • Carrés chocolat noisettes

    31 janvier 2017 ( #recettes sucrées )

    Et pourquoi pas faire ses barres de chocolats soit mêmes ou presque...... en fouinant sur internet j'ai trouvé cette recette qui m'a tout de suite donné l'envie de la tester. Pour la pâte à tartiner je suis anti nutella :) j'achète soit à la biocoop soit...

  • Gâteau de coquillettes et de dinde

    18 avril 2017 ( #recettes salées )

    Je vous propose le gâteau de coquillettes très sympa a faire et super facile plaira aux petits comme aux grands ! 15 minutes de préparation 20 minutes de cuisson J'ai utilisé le célèbre moule Tablette de chez Guy Demarle, allez à vos fourneau :) Ingrédients...

  • Délice tablette

    23 janvier 2017 ( #recettes sucrées )

    INGREDIENTS Génoise au chocolat : 5 oeufs 120 gr de sucre 125 gr de farine 40 gr de cacao en poudre 1/2 sachet de levure chimique Mousse coco : 250 gr de mascarpone 130 gr de lait concentré sucré 50 gr de noix de coco râpée Coque chocolat : Une plaquette...

  • Mousse saumon sur biscuit moelleux aux herbes

    20 mars 2017 ( #apéritifs )

    Pour la mousse de saumon INGREDIENTS 200 gr de crème liquide entière 1 pincée de piment 1 pincée de sel et de poivre 2 gr d'agar agar 90 gr de saumon Pour le biscuits moelleux aux herbes INGREDIENTS 4 oeufs 10 gr de sucre 70 gr de blanc d'oeuf 10 gr de...

  • Gratin de crozets aux courgettes et saumon fumé

    02 février 2017 ( #recettes salées )

    Recette originale qui change un peu et je vous avoue que les crozets je ne savais pas que ça existaient....et bien recette approuvée par toute la famille ce soir . Pour la petite histoire rapide les crozets ressemble à des pâtes et viennent de savoie,...

  • Baba au limoncello

    15 mars 2017 ( #recettes sucrées )

    INGREDIENTS Pour la pâte à baba : 2 oeufs 40 gr de beurre fondu 300 gr de lait 90 gr de sucre 80 gr de farine 5 gr de levure chimique 1 pincée de sel 1 sachet de sucre vanillé Pour le concentré de citron (facultatif): 200 gr de jus de citron (20cl) 60...

  • Pâte à crêpes

    01 février 2017

    La chandeleur est arrivée et donc l'heure des crêpes, quelles soient sucrées, salées, flambées....n'hésitez pas à vous faire plaisir. Cette recette a été adaptée car dans la famille nous avons du mal à digérer le lait de vache. Elles n'ont pas fait long...

  • Les délices de crabe

    17 janvier 2017 ( #entrées )

    Ingrédients Mousse de crabe : 160 gr de blancs de poireaux 2 pincées de sel 20 gr d'huile d'olive 230 gr de crabe ou surimi 130 gr de crème de riz ou crème fraiche épaisse 2 oeufs Poivre Sauce citronnée : 130 gr de crème fraiche ou crème de riz Un demi...

  • Brookies

    25 janvier 2017 ( #recettes sucrées )

    Vous aimez les cookies ? et les brownies? alors vous allez adorer les brookies....à vous de tester!!!! INGREDIENTS POUR ENVIRON 10 BISCUITS 40 gr de farine 1/4 de cuillère à café de levure chimique 60 gr de chocolat noir, lait, caramel en morceaux type...

  • Moelleux de pétoncles

    07 février 2017 ( #recettes salées )

    INGREDIENTS Pour la fondue de poireaux 300 gr de blancs de poireaux 20 gr d'huile Moelleux de pétoncles 200 gr de mini noix de pétoncles sans corail 1 oeuf Curry Sel poivre 150 gr de creme liquide ou crème de riz Cuisson des pétoncles 300 gr de mini pétoncles...

  • Quiches entre terre et mer

    07 février 2017 ( #recettes salées )

    Une recette très sympa et facile à faire, à réaliser sans robot et signé Guy Demarle. Je l'ai réalisé dans le moule grands ronds que j'adore. INGREDIENTS Garniture 150 gr de sommités de brocoli 2 échalotes 1 botte de ciboulette 240 gr de saumon frais...

  • Burgers nordiques

    10 février 2017 ( #recettes salées )

    INGREDIENTS Pâte à pain: 100 gr de farine 50 gr de farine de sarrasin 5 gr de levure sèche Aneth ciselée 150 gr de lait entier 2 oeufs 15 gr d'huile de tournesol Une pincée de sel 5 gr de sucre semoule Graine de sésame Pour la garniture: Laitue Truite...

  • Entremet mousse fruits rouges et génoise chocolat pour Pâques

    18 avril 2017 ( #recettes sucrées )

    J'ai réalisé cet entremet pour Pâques..... succès garanti ! A préparer la veille pour le lendemain. Tout d'abord préparez la génoise au chocolat, il vous faudra : 6 oeufs 180 gr de farine 180 gr de sucre 4 cuillères à soupe de cacao en poudre type Van...

  • Galette de thon

    03 mai 2017 ( #recettes salées )

    Recette simple et bonne, rapide a faire 10 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson. Accompagnée de salade et de tomate cerise c'est le top !!! Voici ce qu'il vous faut : 400 gr de pommes de terre cuites à l'eau (ou à la vapeur pour moi dans mon...

  • mini pain burger pour l'apéro

    15 janvier 2017 ( #apéritifs )

    Ingrédients : 300 gr de lait 1 sachet de levure pain gourmandises de Guy Demarle 500 gr de farine 40 gr de sucre 80 gr de beurre 1 c à c de sel 1 jaune d'oeuf 1 c à s d'eau Préparation de la pâte au icookin : Versez le lait et la levure dans le bol du...

  • Dômes spirales mousse poire et coque chocolat

    13 janvier 2017 ( #recettes sucrées )

    Ingrédients pour environs 8 mousses : 300 gr de purée de poires ou fruits de votre choix 100 gr de blanc d'oeufs 3 gr d'agar agar 100 gr de sucre Pistoles de chocolat ou carrés de chocolat Coque Chocolat : Placez l'empreinte des dômes spirales sur la...

  • Fondant tout chocolat

    19 janvier 2017 ( #recettes sucrées )

    Ingrédients Une tablette de chocolat noir pâtissier (200 gr) 80 gr de beurre 4 oeufs 50 gr de farine 50 gr de sucre Préparation sans robot : Préchauffez votre four à 200 degrés et placez votre moule tablette sur la plaque perforée. Faite fondre votre...

  • Terrines de courgette au saumon fumé

    10 février 2017 ( #recettes salées )

    Moule 12 Muffins droits FP 2051 (Guy Demarle) INGREDIENTS 6 courgettes 2 petites bottes d'aneth 50 gr d'huile d'olive Sel Poivre 500 gr de tranches de saumon ou truite fumée Préparation Dans un premier temps détaillez les courgettes en tranches d'environ...

  • Coque chocolat et crème mascarpone aux fruits

    19 février 2017 ( #recettes sucrées )

    Très simple à réaliser et tellement bon.... INGREDIENTS 18 carrés de chocolat patissier 350 gr de mascarpone 4 cuillères à soupe de sucre glace 1 cuillère à soupe de vanille liquide Fruits au choix PREPARATION Pour réaliser les coques en chocolat j'ai...

  • Financier façon mini muffins

    22 février 2017 ( #recettes sucrées )

    Petit goûter improvisé avec mes enfants, super facile, et très bon :) INGREDIENTS 65 gr de poudre d'amandes 90 gr de blancs d'oeuf 50 gr de sucre 25 gr de farine 70 gr de beurre coupé en morceaux FINITION Carrés de chocolat Pâte à tartiner aux spéculos...

  • Sandwich pain polaire concombre saumon

    13 mars 2017 ( #apéritifs )

    La saison des beaux jours arrivent, très sympa pour un apéro, très frais et super bon. A vous de tester maintenant!!!!! INGREDIENTS 5 tranches de pain polaire 1 concombre 4 tranches de saumon fumés 150 gr de Saint Moret 8 fromage Carré frais 150 gr de...

  • Iles flottantes aux carambars

    17 janvier 2017 ( #recettes sucrées )

    Ingrédients pour 6 portions La crème anglaise au carambar : 90 gr de carambars soit 12 au total préalablement réfrigérés 500 gr de lait 6 jaunes d'oeufs 30 gr de sucre Les blancs en neige : 30 gr de sucre glace 6 blancs d'oeufs La crème anglaise au icookin...

  • Roulé pomme de terre courgettes

    20 janvier 2017 ( #recettes salées )

    INGREDIENTS 1 oignon 150 gr de courgettes 250 gr de pomme de terre 4 oeufs 100 gr de crème fraiche épaisse 4 tranches de jambon blanc ou 200 gr de saumon fumé (environ 6 tranches) 1 buche de chèvre format familial 1 cuillère à soupe d'aneth pour la version...

  • Tartiflette individuelle

    23 janvier 2017 ( #recettes salées )

    INGREDIENTS 850 gr de pomme de terre préalablement cuite à l'eau 180 gr d'oignons 250 gr de lardons 250 gr de fromage à tartiflette Pincées de poivre Préparation de la garniture : Faite revenir dans une poêle, les lardons avec les oignons émincés. Ajoutez...

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